Resep Sup Ceker Ebi

Bahan untuk membuat sup ceker adalah : 

1. Ceker ayam sebanyak 600 gram dicuci bersih dan memarkan 

2. Jahe sebanyak 2 cm dicincang 

3. Ebi sangrai sebanyak 2 sendok teh dimemarkan 

4. Tomat hijau kecil sebanyak 3 buah, dipotong-potong 

5. Daun bawang sebanyak 1 batang, diiris 1 cm 

6. Seledri sebanyak 1 tangkai 

7. Garam sebanyak 2 sendok teh 

8. Merica bubuk sebanyak � sendok teh 

9. Gula pasir sebanyak � sendok teh 

10. Air sebanyak 1.800 ml 

Bumbu halus untuk sup adalah : 

1. Bawang putih sebanyak 4 siung 

2. Bawang merah sebanyak 3 butir 

3. Kunyit sebanyak 1 cm 

Cara membuat sup ayam adalah sebagai berikut : 

1. Rebus ceker di dalam air diatas api kecil sampai berkaldu, saring kaldu sebanyak 1.500 ml. 

2. Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum, tuangkan kedalam rebusan ceker dan aduk rata. 

3. Tambahkan ebi, tomat hijau, daun bawang, dan seledri. Aduk rata. 

4. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga matang.

Resep Sup Ayam Jamur Pedas

Resep Sup Ayam Jamur Pedas

Bahan untuk membuat sup ayam adalah sebagai berikut : 

1. Ayam sebanyak � ekor dipotong menjadi 10 bagian 

2. Jamur merang sebanyak 100 gram dibelah dua bagian 

3. Sawi putih sebanyak 100 gram dipotong-potong 

4. Bawang putih sebanyak 4 siung dicincang halus 

5. Cabai rawit merah sebanyak 3 buah dicincang halus 

6. Garam sebanyak 2 � sendok teh 

7. Merica bubuk sebanyak � sendok teh 

8. Gula pasir sebanyak � sendok teh 

9. Pala bubuk sebanyak � sendok teh 

10. Air sebanyak 1500 ml 

11. Seledri sebanyak 1 tangkai diikat 

12. Daun bawang sebanyak 1 batang dipotong-potong 

13. Minyak goreng untuk menumis sebanyak 1 sendok makan 

Cara membuat sup ayam jamur adalah sebagai berikut : 

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan jamur merang dan sawi aduk sampai setengah layu. 

3. Tambahkan cabai rawit merah, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk dan aduk rata. 

4. Tuang air, masak sampai mendidih. Masukkan daun bawang dan seledri. Masak sampai harum dan matang.

Resep Urap Daun Pepaya dan Daun Singkong

Resep Urap Daun Pepaya dan Daun Singkong

Bahan untuk membuat urap adalah sebagai berikut :

1. Daun pepaya 2 ikat atau 200 gram

2. Daun singkong yang direbus sebanyak 1 ikat atau 100 gram

3. Wortel sebanyak 1 buah, potong korek api dan direbus

4. Taoge sebanyak 50 gram dan diseduh

5. Kelapa parut kasar sebanyak 200 gram

6. Daun salam sebanyak 2 lembar

7. Garam sebanyak 1 � sendok teh

8. Gula merah sebanyak � sendok teh

9. Air asam sebanyak � sendok makan

Bumbu halus urap adalah : 

1. Bawang merah sebanyak 7 butir

2. Cabai merah besar sebanyak 3 buah

3. Lengkuas 1 cm

4. Kencur 2 cm

5. Terasi sebanyak � sendok teh

Cara membuat urap adalah sebagai berikut : 

1. Rebus daun pepaya didalam air mendidih, buang airnya dan rebus lagi, setelah mendidih peras airnya.

2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

3. Masukkan kelapa, aduk sampai kelapa terbalut bumbu. Bubuhi gula, garam, air asam, dan air. Aduk semuanya sampai matang.

4. Taburkan bumbu tersebut diatas sayuran.

Resep Wingko Semarang

Resep Wingko Semarang

Bahan untuk membuat wingko adalah sebagai berikut : 

1. Santan kental dari 1 butir kelapa sebanyak 250 gram

2. Gula pasir sebanyak 200 gram

3. Vanili bubuk sebanyak � sendok teh

4. Garam sebanyak � sendok teh

5. Tepung ketan sebanyak 250 gram

6. Kelapa parut kasar sebanyak 400 gram

7. Nangka sebanyak 6 buah dipotong kotak

8. Minyak goreng untuk olesan sebanyak 2 sendok makan

Cara membuat wingko adalah sebagai berikut : 

1. Aduk santan kental hangat dengan gula pasir, vanili bubuk, dan garam sampai larut dan dinginkan.

2. Campur tepung ketan dan kelapa parut, aduk sampai tercampur rata.

3. Masukkan larutan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata, tambahkan nangka, aduk sampai tersebar.

4. Panaskan wajan datar anti lengket yang dioles tipis dengan minyak.

5. Tuang adonan 2 sendok makan. Bentuk bulat. Biarkan sampai bagian bawah kecokelatan. Balik dan biarkan sampai matang.

6. Sajikan setelah dibungkus kertas roti.

Resep Brownies Kukus

Resep Brownies Kukus

Bahan untuk membuat brownies kukus adalah : 

1. Kuning telur sebanyak 7 butir 

2. Putih telur sebanyak 4 butir 

3. Gula pasir sebanyak 200 gram 

4. Emulsifier (SP/TBM) sebanyak � sendok makan 

5. Tepung terigu protein sedang sebanyak 85 gram 

6. Cokelat bubuk sebanyak 30 gram 

7. Baking powder sebanyak � sendok teh 

8. Margarin sebanyak 70 gram 

9. Dark cooking chocolate sebanyak 50 gram di potong-potong 

10. Cokelat pasta sebanyak � sendok teh 

Bahan lapisan brownies kukus adalah : 

Meises cokelat sebanyak 40 gram 

Cara membuat brownies kukus adalah sebagai berikut : 

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. 

2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 

3. Panaskan margarin sampai leleh. Matikan api, tambahkan potongan dark cooking chocolate dan cokelat pasta, aduk sampai larut. 

4. Tuang campuran cokelat sedikit-sedikit kedalam kocokan telur sambil diaduk perlahan. 

5. Tuang � bagian kedalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. 

6. Kukus dengan api sedang selama 10 menit, taburi meises cokelat dan kukus lagi selama 5 menit. 

7. Tuangkan sisa adonan sambil diaduk perlahan, kukus lagi selama 15 menit sampai matang, angkat dan biarkan dingin.

Resep Bolu Gulung

Resep Bolu Gulung

Bahan untuk bolu gulung adalah sebagai berikut : 

1. Telur sebanyak 4 butir 

2. Gula pasir sebanyak 85 gram 

3. Tepung terigu protein sedang sebanyak 50 gram 

4. Maizena sebanyak 10 gram 

5. Susu bubuk sebanyak 10 gram 

6. Mentega sin sebanyak 85 gram dan lelehkan 

7. Esens vanila sebanyak � sendok teh 

Bahan isi bolu gulung adalah : 

1. Butter cream sebanyak 50 gram 

2. Keju cheddar parut sebanyak 50 gram 

Cara membuat bolu gulung adalah sebagai berikut : 

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang, masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

2. Tambahkan mentega asin leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 

3. Tuang adonan di loyang yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti. 

4. Oven selama 20 menit dengan suhu 190 derajat sampai matang. 

5. Oles cake dengan butter cream tipis-tipis. Tabur satu sisi dengan keju parut yang tebal, gulung dan padatkan.

Resep Pai Susu

Resep Pai Susu

Bahan untuk membuat kulit pai adalah : 

1. Margarin sebanyak 100 gram 

2. Garam sebanyak � sendok teh 

3. Gula tepung sebanyak 25 gram 

4. Telur sebanyak 1 butir 

5. Tepung terigu protein sedang sebanyak 200 gram 

6. Tepung maizena sebanyak 25 gram 

7. Susu bubuk sebanyak 20 gram 

8. Baking powder sebanyak � sendok teh 

Bahan untuk isi pai adalah : 

1. Susu cair sebanyak 500 ml 

2. Tepung maizena sebanyak 15 gram 

3. Gula pasir sebanyak 50 gram 

4. Garam sebanyak 1/8 sendok teh 

5. Telur sebanyak 6 butir 

6. Pasta vanila sebanyak � sendok teh 

7. Cokelat masak putih sebanyak 50 gram yang dilelehkan 

Cara membuat pai susu adalah sebagai berikut : 

1. Membuat kulit, kocok margarin, garam, dan gula tepung selama 30 detik, masukkan telur dan kocok rata.

2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Gumpalkan, dinginkan selama 30 menit dalam lemari es. 

3. Ambil sedikit adonan kulit. Cetak di cetakan pai bulat 20 cm tinggi 4 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu. 

4. Oven selama 15 menit dengan suhu 170 derajat celcius sampai matang. Angkat, sisihkan dan biarkan dingin. 

5. Untuk isi pai, campurkan semua bahan , aduk rata dan tuangkan ke dalam kulit pai. 

6. Oven selama 1 jam dengan suhu 160 derajat celcius hingga matang.